Muối nàng rây là sản phẩm của HTX Phát triển nông lâm nghiệp – thương mại dịch vụ tổng hợp Phú Quý ở xã Trà Đông, huyện Bắc Trà My (trước 7/2025) [1]. Từ ngày 1/7/2025, Trà Đông cùng Trà Nú và Trà Kót nhập thành xã Trà Liên.
Cách làm
Theo VnBusiness, HTX thử nhiều lần mới ra công thức tạo hạt muối [1]. Muối làm từ nông sản của bà con trong vùng, không dùng chất bảo quản [1]. HTX thu mua lá nàng rây và ớt sim rừng của dân để chế biến; năm 2025 HTX trồng hơn 5.000 gốc nàng rây nhưng vẫn không đủ nguyên liệu, nên cấp giống cho dân trồng thêm [1]. HTX đầu tư hơn 120 triệu đồng máy móc cho dây chuyền làm muối [1].
Thị trường
Năm 2024, muối nàng rây và trà túi lọc khổ qua rừng hương quế của HTX đạt OCOP 3 sao [1]. Theo bài báo, một số đơn vị du lịch ở Đà Nẵng đã đặt hàng muối để bán cho khách [1]. Sản phẩm của HTX bán ở Bắc Trà My, Thăng Bình, Quế Sơn và đang tìm đường vào Đà Nẵng, TP.HCM [1].
Cùng vùng núi Trà My có các sản vật khác: quế Trà My, măng nứa.
Điều còn chưa rõ
- Cây nàng rây là loài gì, tên khoa học ra sao, nguồn đã đọc không nêu [CẦN KIỂM CHỨNG].
- Muối nàng rây có phải món truyền thống của đồng bào trong vùng hay là sản phẩm mới của HTX, bài báo không nói rõ.
- Bài viết theo một nguồn báo duy nhất; không bàn công dụng chữa bệnh của các sản phẩm.
Cập nhật: tháng 10/2026
Nguồn tham khảo
- VnBusiness, “Tận dụng sản vật bản địa giúp người dân Trà Đông thoát nghèo bền vững”, 16/4/2025, https://vnbusiness.vn/tan-dung-san-vat-ban-dia-giup-nguoi-dan-tra-dong-thoat-ngheo-ben-vung.html, truy cập 19/10/2026.